日経BP社「フードテック革命」へ寄稿しました

2020年7月27日に発売された日経BP社『フードテック革命 – 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義』に、弊社代表取締役社長の瀬々が「AIが未然に回復食を提示する世界」と題したコラムを寄稿いたしました。

弊社の過去の研究活動（湯野浜ヒューマノームラボ）から得られた知見を踏まえ、AIを利用した「食」のサービスの可能性についての予測と展望を解説しております。
他にも次世代を見据えたフードビジネスの実例が多数掲載されておりますので、ご興味のある方はぜひ御覧ください。

日経BP SHOP｜フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義